北海道、イタリア、
フランスワインを中心に
取り揃えております
エノテカラリコルマは
ボトル飲みを推奨する店と
させていただきます
北海道産 赤ワイン、
外国産亜硫酸無添加のワインは
抜栓してからの自然な変化の
ひと時を楽しんで頂きたく
ボトル販売のみとさせて頂き
グラスワインでの
販売は廃止いたしました
料理とワインについて
当店では
取り揃えているワインの仕入れ
可能な限りでの試飲、ワインリストの作成は
料理をつくっているシェフが担当しております
料理を創り出す者が好きなワインは
おのずと創った料理に
寄り添うと考えております
取り揃えているワインについて
当店のセラーにあるワインは
誇りを持った情熱のある
北海道の生産者の方々
ワインの輸入業者さん
酒屋さんより
管理・保管の良い状態で
譲りうけております
開業してから私達と出会い
苦楽を一緒に歩んできた
1本1本大切な
箱入り娘のようなワイン達です
1本を通して様々な顔をみせる
箱入り娘と一緒に料理を
楽しんで頂けたら幸いです